Perché la Ciliegia Mora di Vignola IGP?

Scegliere la Ciliegia Moretta di Vignola significa portare in tavola l'essenza più autentica del nostro territorio. Questa varietà, cuore pulsante della tradizione cerasicola di Vignola, è unica per le sue caratteristiche organolettiche e per la sua storia.

Perché è unica?

• Caratteristiche e Sapore Inconfondibile: A piena maturazione assume un colore scuro, quasi nero. La polpa è morbida, succosa, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e una leggera nota acidula. 

  La sua consistenza e il suo aroma la rendono straordinaria non solo da mangiare fresca, ma anche per composte e succhi di alta qualità.

• Proprietà straordinarie: La sua colorazione intensa è segno di un'altissima concentrazione di polifenoli e antiossidanti naturali.
• Filiera Cortissima: Dalla pianta al vasetto. Le ciliegie conferite dalla nostra Azienda Agricola Leoni Giuseppe vengono lavorate fresche per mantenere intatte tutte le proprietà del frutto.

Un po' di storia...

La Mora di Vignola è la varietà autoctona storica di Vignola, presente fin dall'800. Essendo delicata e difficile da trasportare (la buccia si rompe facilmente), è diventata più rara, sostituita spesso dai duroni, più grossi resistenti e croccanti e pertanto più adatti al commercio moderno.

Se il durone è preferito per il consumo fresco, la Moretta resta regina assoluta per composte e confetture proprio per le sue proprietà organolettiche uniche e il sapore inconfondibile.